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農產品交易中心給大家介紹下豆粕有什么特點
發布時間：2022-01-26 訪問量： 0
農產品交易中心給大家介紹下豆粕有什么特點
豆粕是大豆油提取后的殘渣，榨油常用的方法有兩種，即壓榨法和有機溶劑萃取法，用有機溶劑提取大豆油后殘渣為豆粕;壓榨法榨油后的豆渣，大部分被壓成餅狀，故稱豆餅，一般來說，豆粕中的油渣較低，而豆餅中的油渣較高，由于加工方法的不同，豆餅和豆粕的結構特征也不同，浸出豆粕為大小不等、形狀不規則的扁平顆粒，具有明顯的先浸后干的特點，顆粒粗糙，但無棱角，一般硬脆，無油膩感，呈淡黃色或黃褐色，豆粕中的豆皮碎片通常呈卷曲狀，擠壓餅粉是通過擠壓小塊或壓成大塊餅而被壓碎的不規則塊，該塊的截面尖銳而有棱角，豆餅粉有油膩感，豆殼多與豆仁擠壓在一起，顏色一般比豆粕深，呈黃褐色，根據這些差異，可以用感官方法來區分豆餅和豆粕。
農產品交易中心：豆粕的營養特點
富含碳水化合物，是構成身體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能所需的能量，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒和增強腸道功能。
富含蛋白質，它能維持鉀和鈉的平衡;消除水腫，提高免疫力，降 血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。
富含鎂，能提高精子活力，增強男性生育能力，它有助于調節人們的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，調節神經和肌肉活動，增強耐力。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經和肌肉活動，釋放神經遞質;調節激素的分泌;調節心律，降低心血管通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
銅含量豐富，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心等內臟器官的發育和功能有重要影響。
富含鉀，有助于維持神經健康和正常心跳，預防中風，輔助正常肌肉收縮，具有降 血壓的作用，富含鐵，鐵能補 血益氣，它可以防止膚色失去紅潤，粗魯和手腳冰涼。
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